鸡精不是从鸡身上提取的！#shorts #top #未解之谜 #世界之谜 #知识 #可爱 #幽默 #搞笑 #冷知识 #鸡 #鸡汤 #香味 #鸡肉 #香精
鸡精是一种常见的调味品，但鸡精并不是从鸡身上提取的。它的主要成分是味精（谷氨酸钠）和盐，再加上少量的糖、鸡肉粉或鸡骨粉、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精、淀粉等物质复合而成。鸡精的味道之所以很鲜，主要还是其中的味精发挥的作用。另外，肌苷酸、鸟苷酸都是助鲜剂，也具有调味的功效，而且它们和谷氨酸钠结合，能让鸡精的鲜味更柔和，香味更浓郁。至于鸡精中逼真的鸡肉味道，主要来自鸡肉粉或鸡骨粉，它们是从新鲜的鸡肉和鸡骨中提炼出来的。鸡味香精使鸡精的鸡肉味变得更浓，淀粉的作用则是使鸡精呈颗粒状或粉状。
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