健康養生：古人教人，早晨吃得好，不一定吃飽，要吃得好。中午吃得飽，也不能過分，七、八分是最好，不要太飽。晚上吃得少，養生之道。
古人教人，早晨吃得好，不一定吃飽，要吃得好。中午吃得飽，也不能過分，七、八分是最好，不要太飽。晚上吃得少，養生之道。
現代社會恰恰顛倒，很多人早晨不吃，喝一點牛奶，吃兩片麵包或水果。中午很簡單，隨便吃一點。晚上要大吃一頓，吃得很飽，怎麼會不生病？
由此可知，請客在什麼時候？中午是最適當的。晚上請客，朋友聊天，茶點。可是這樣做，一般大眾恐怕不喜歡，不願意接受，已經染上惡習，我們懂得。
經論上，供佛、供天、供養尊長，佛講三德（輕軟、淨潔、如法）六味（苦醋甘辛鹹淡）。告訴你幾個菜最適當？三個，頂多不超過六個，有節制。人多，分量多一點，精緻一點，叫上好味。
西方人叫自助餐，在澳洲，總理請我吃飯也是自助餐，想吃什麼自己拿，分量自己衡量，一定要吃完，乾乾淨淨。不夠可以再去拿，決定不容許剩下不吃，這有罪過。自助餐乾淨，應當極力提倡。
一般道場，不可多過六個菜，守住佛陀教誨。早餐三個菜就可以，中午六個菜，晚上如果吃（藥石），三個菜就夠了，不要太多，晚上盡量少，對身體健康有很大幫助。
晚上能夠不吃，最健康，為什麼？對得起腸胃，它可以休息，不要工作。晚上吃一大堆，它很辛苦消化。過分辛苦，它壽命縮短，就是自己壽命縮短。
不懂養生之道，只愛舌頭。嘗味就是三寸舌，底下就不知道，為了舌頭滿足，造種種惡業，讓腸胃承受負擔，怎麼會不短命？你要愛全身，愛身體每一個器官，它們每天工作，需要休息，不要讓它過分操勞，你就會健康長壽。
這個道理不難懂，你要叫全身每個器官都能工作愉快，很快樂，有工作時間，有休息時間，所以養生要從自己身心開始。
飲食，一般講，喜歡吃的，一定是你需要的。如果身體不需要，對那個就沒興趣。並不是好吃，是身體需要它。每個人生理不一樣，需要不相同，不可以一概而論。
廚房是供養的人，要懂得照顧大眾，是無量功德。佛門常講，法輪未轉食輪先。弘法利生，先要把肚子餵飽，所以飲食攝取，一定要重視精神跟體力。
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本文節錄自【大方廣佛華嚴經】1730集
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